Menu | Moravská restaurace Olomouc

Studené předkrmy

Husí játra v husím sádle 50,-

Husí játra delikates s mandlemi v červeném oleji 160,-

Paštika z husích jater s brusinkami a pomerančem 180,-

FOIE GRAS marinovaná v koňaku a bylinkách s višněmi a jahodou 295,-

Polévka

Silný husí vývar s játrovými knedlíčky, masem a domácími nudlemi 85,-

Tradiční svatomartinská jídla

Svatomartinská pečená husa, kysané zelí 545,-

Konfitovaná husa, kysané a červené zelí s brusinkami a jablky 545,-

Husí prsa ve smetanové omáčce, brusinky 545,-

Husa trochu jinak

Husí játra na červeném víně s mandlemi, rýže 390,-

Smažená husí játra, petrželové brambory, okurkový salát 390,-

FOIE GRAS na grilu s portským vínem, pošírovanou hruškou a toasty 690,-

Přílohy

Houskový, hrnkový, bramborový knedlík 50,-

Bramborové lokše 50,-

Dezerty

Svatomartinské koláčky 80,-

Domácí štrůdl s ořechovou zmrzlinou a šlehačkou 110,-

Créme brulée s čerstvou hruškou a jahodou 155,-

Lívanečky s horkými borůvkami a šlehačkou 130,-

Nabídka svatomartinských vín - ročník 2020 Znovín znojmo a.s.

MULLER THURGAU 0,25l 90,-

MULLER THURGAU 0,75l 270,-

ZWEIGELTREBE ROSÉ 0,25l 90,-

ZWEIGELTREBE ROSÉ 0,75l 270,-

SVATOVAŘINECKÉ ČERVENÉ 0,25l 90,-

SVATOVAŘINECKÉ ČERVENÉ 0,75l 270,-

Ročníková vína bílá - ZNOVÍN ZNOJMO

0,1l Veltlínské zelené 2018 45,-

0,25l Veltlínské zelené 2018 95,-

0,75l Veltlínské zelené 2018 290,-

0,1l Ryzlink Rýnský 2018 45,-

0,25l Ryzlink Rýnský 2018 95,-

0,75l Ryzlink Rýnský 2018 290,-

0,1l Muškát Moravský 2018 45,-

0,25l Muškát Moravský 2018 95,-

0,75l Muškát Moravský 2018 290,-

Ročníková vína růžová - ZNOVÍN ZNOJMO

0,1l Rulandské modré rosé 2019 45,-

0,25l Rulandské modré rosé 2019 95,-

0,75l Rulandské modré rosé 2019 290,-

Ročníková vína červená - ZNOVÍN ZNOJMO

0,1l Frankovka 2017 50,-

0,25l Frankovka 2017 110,-

0,75l Frankovka 2017 330,-

0,1l Zweigeltrebe 2016 50,-

0,25l Zweigeltrebe 2016 110,-

0,75l Zweigeltrebe 2016 330,-

0,1l Dornfelder 2018 50,-

0,25l Dornfelder 2018 110,-

0,75l Dornfelder 2018 330,-

Vína přívlastková - Terroir club, VOC

Ryzlink Rýnský - VOC 2018 440,-

Rulandské bílé - výběr z hroznů 2018 - Šobes 580,-

Rulandské modré - výběr z hroznů 2017 440,-

Frankovka - pozdní sběr 2017 440,-

Víná přívlastková - Ještěrka zelená, Ledňáček říční, Rosnička zelená

Veltlínské zelené - pozdní sběr - Ledňáček říční 2018 460,-

Ryzlink Vlašský - pozdní sběr - Rosnička zelená 2018 460,-

Tramín červený - pozdní sběr - Ještěrka zelená 2018 460,-

Sauvignon - pozdní sběr - Ještěrka zelená 2018 460,-

Vína přírodně sladká, polosladká

Pálava - výběr z hroznů 2018 420,-

Ryzlink rýnský - ledové víno 2015 640,-

Exkluzivní nabídka

Ryzlink rýnský - pozdní sběr - ROBINIA 2016 760,-

Veltlínské zelené - výběr z hroznů 2018 - Jubilejní víno Augustiniánského opata 480,-

Frankovka - výběr z hroznů - AKÁT 2015 580,-

Rakouská vína

Riesling Smaragd "Terassen", Wachau Rudi Pichler 2015 1250,-

Grüner Veltliner, Wachau Kalmuck 2017 660,-

Italská vína

Nipozzano Riserva, Chianti Rufina DOCG 2015 980,-

Brunello di Montalcino, Villa Poggio Salvi DOCH 2014 1950,-

Barolo - Monforte d'Alba DOCG 2015 1950,-

Francouzská vína

Riesling Grand cru Schlossberg - Alsasko 2014 1600,-

Chablis Vieilles Vignes 2014 880,-

Syrah - Domaine Andre Perret - Côtes du Rhône 2016 640,-

Bourgogne Pinot Noir "Signature" 2013 740,-

Châteauneuf-du-Pape Domaine de la Solitude - Vallée du Rhône 2016 1460,-

Chateau Pontet Canet Pauillac - Bordeaux 2001 6800,-

Château La Fleur Pétrus - Pomerol - Bordeaux 2008 12900,-

Sekty a Prosecco

Bohemia sekt - brut, demi sec 320,-

Martini Asti 550,-

0,1l Mionetto DOC Treviso Brut 65,-

0,75l Mionetto DOC Treviso Brut 450,-

Mionetto Valdobbiadene Superiore DOCG Extra Dry 650,-

Champagne

Veuve Clicquot Ponsardin brut 2300,-

Dom Perignon Millésimé brut 2008 5900,-

Aperitivy

Martini dry, bianco, rosso 80,-

Cinzano dry, bianco, rosso 80,-

Campari bitter 100,-

Aperol 100,-

Aperol spritz 130,-

Sandeman porto ruby, white 110,-

Royal Oporto - 10 YO 240,-

Royal Oporto - 20 YO 360,-

Kir Royal 140,-

Crodino 70,-

Rumy

Don Papa - 7 YO - Philippines 210,-

Diplomático Reserva Exclusiva - 12 YO - Venezuela 220,-

Millionario XO - 20 YO - Peru 440,-

Cognac

Martell VSOP 220,-

Martell XO 810,-

Hennessy VSOP 220,-

Hennessy XO 790,-

Armagnac XO 250,-

Remy Martin XO Excellence 810,-

Remy Martin - Louis XIII. 6400,-

Whisky

Johnie Walker Black 12 140,-

Chivas Regal 12 160,-

Jameson 110,-

Tullamore Dew - XO Caribbean rum cask finish 140,-

Jack Daniel's - Tennesse whiskey 140,-

Glenfiddich Solera 15 - jednosladová 260,-

Pálenky R.JELÍNEK

Slivovice kosher - 5 YO 130,-

Hruškovice Williams kosher 130,-

Hruška Williams - slazená moštem 130,-

Meruňkovice 110,-

Lihoviny a likéry

Vodka Absolut 80,-

Vodka Finlandia 80,-

Grappa 190,-

Gin Beefeater 80,-

Metaxa ******* 100,-

Tequila Olmeca Silver 90,-

Tequila Olmeca Gold 100,-

Rum Tuzemský 60,-

Fernet Stock 70,-

Jägermeister 90,-

Underberg 70,-

Becherovka 70,-

Godet - hruškový cognac 240,-

Grand Marnier 100,-

Drambuie 100,-

Créme de Cassis 100,-

Bailey's 80,-

Limoncello 80,-

Nealkoholické nápoje

Karafa vody s mátou a citronem 45,-

0,5l Domácí ovocná limonádá 95,-

1l Domácí ovocná limonáda 190,-

Fresh juice - pomeranč, grapefruit 75,-

Coca-Cola, Coca-Cola zero 47,-

Fanta, Sprite 47,-

Schweppes Tonik, Ginger 47,-

Red Bull 65,-

Juice Granini (pomeranč, jablko, hruška, multivitamín, černý rybíz, jahoda) 47,-

Minerální a přírodní vody

0,33l Aquila Aqualinea - neperlivá 47,-

0,33l Mattoni - jemně perlivá, perlivá 47,-

0,75l Aquila Aqualinea - neperlivá 95,-

0,75l Mattoni 95,-

0,75l Evian 140,-

Pivo

0,3l Plzeňský Prazdroj 12° 50,-

0,5l Plzeňský Prazdroj 12° 60,-

0,4l Master 13° - polotmavé 60,-

0,3l Birell - nealkoholické 47,-

0,5l Birell - nealkoholické 57,-

Káva Nespresso

Ristretto 47,-

Espresso 47,-

Lungo 47,-

Doppio 85,-

Decaffeinato 47,-

Cappuccino 57,-

Latte Macchiato 67,-

Vídeňská 67,-

Alžírská 77,-

Irská 97,-

Ledová 85,-

Frappé 67,-

Horká čokoláda se šlehačkou 75,-

Čaj Dilmah - dle výběru 47,-

Jídelní lístek