Moravská restaurace Olomouc | Moravská restaurace Olomouc

Vorspeisen und Specialitäten

Gänseleberpastete mit Mandeln und Preiselbeeren 190,-

Norwegischer geräucherter Lachs mit Butter und Limette 210,-

Foie gras in Cognac und Kräutern mariniert, Sauerkirschen 415,-

Sechs Weinbergschnecken in Knoblauchbutter gratiniert, gebratene Toasts 315,-

Mährische Platte (Schweinerippchen von der Räucherkammer, Pastete, Quargeln, Butter, Apfelkren, eingelegte Gurken) 355,-

Tartar aus neuseeländisches Rinderfilet, geröstete Brotschnitten 365,-

Suppen

Rinderrippen-Markknochenbrühe mit Wurzelgemüse, Fleisch, hausgemachten Nudeln und Leberknödel 110,-

Böhmische Knoblauchsuppe mit Rauchfleisch und Wachteleiern, croutons 110,-

Kalbskuttelsuppe 140,-

Klassische Speisen

Unsere Lendenbraten mit Sahnensauce, Zitrone and Preiselbeeren, Semmel- und Topfsemmelknödel 320,-

Rindfleischschienbein Gulasch mit Zwiebeln, Semmelknödel 310,-

Schnitzelchen aus Schweinefilet, Kartoffelpüree mit Butter, Gurkensalat 365,-

Spezialitäten aus der Region

Fleischige Schweinerippchen aus unserer Räucherei, Sauerkraut, Quargel rösti 395,-

Olmützer Quargel im Bierteig und Farmerspeck, gekochte Kartoffeln, Tartarsauce 325,-

Olmützer Schnitzel, Stampfkartoffeln mit Zwiebeln (Schweinefilet gefüllt mit Olmützer Käse und Räucherfleisch) 395,-

Traditionelle Gerichte unserer Küche

1/4 Gebratene Ente, Rotkraut mit Äpfeln, Semmel- und Kartoffelknödel mit Zwiebel 485,-

Kalbspinne auf Waldpilzen mit Reis 415,-

Wiener Schnitzel, leichter Kartoffelsalat 465,-

Lachssteak mit Dillsoße, Bratkartoffeln 560,-

Zanderfilet auf Kreuzkümmel, Kohlsalat mit Dill, Limettenbutter 490,-

Eierschwammerlsauce mit Dill und Wachteleiern, Karlsbader Knödel 320,-

Rinderfiletstreifen mit gemischter Salaten und frischem Gemüse, Kräuterdressing 310,-

Steaks

Steak aus neuseeländisches Rinderfilet 200g, grüne Pfeffersauce mit Cognac 720,-

Steak aus neuseeländisches Rinderfilet 300g, grüne Pfeffersauce mit Coganac 920,-

Filetiertes Schweinefilet mit Sauce aus Waldpilzen 340,-

Kalbssteak auf dem Grill, Eierschwammerlsauce 495,-

Chateaubriand für zwei Personen aus neuseeländisches Rinderfilet, Sauce aus Waldpilzen, gegrilltes Gemüse 1840,-

Salate

Kopfsalat mit Speck 130,-

Gemischter Gemüsesalat 140,-

Gurkensalat mit Sahne 120,-

Tomatensalat mit roter Zwiebel 105,-

Kohlsalat mit Dill 95,-

Leckeres zum Bier und Wein

Olmützer Quargeln mit Zwetschgenmarmelade und eingelegten Zwiebeln 165,-

Käsestangen 50,-

Salzmandeln 90,-

Nachspeisen

Schokoladentorte „De Luxe“ mit Sauerkirschen 185,-

Strudel mit Schlagsahne und Walnusseis 160,-

Pfannkuchen mit heißen Heidelbeeren und Schlagsahne 175,-

Mährische Erdbeeren – frische Erdbeeren mit Sliwowitz flambiert 210,-

Crème brûlée mit frischer Birne und Erdbeere 185,-

Feine Mascarponecreme mit Sauerkirschen 155,-

Obstfondue mit Schokolade 255,-

Eis und Sorbets

Sorbets (Zitrone, Himbeere, Mango) - 1 Kugel 65,-

Eis (Vanille, Schweizer Schokolade, Salziges Karamell, Pekannuss) - 1 Kugel 65,-

Weinlese-Weißweine

0,1l Skoupil - Grüner Veltliner 2022 65,-

0,25l Skoupil - Grüner Veltliner 2022 130,-

0,75l Skoupil - Grüner Veltliner 2022 390,-

0,1l Skoupil - Riesling 2022 65,-

0,25l Skoupil - Riesling 2022 130,-

0,75l Skoupil - Riesling 2022 390,-

0,1l Skoupil - Pálava 2023 65,-

0,25l Skoupil - Pálava 2023 130,-

0,75l Skoupil - Pálava 2023 390,-

Weinlese-Roséwein

0,1l Skoupil - Cabernet Moravia Rosé 2022 65,-

0,25l Skoupil - Cabernet Moravia Rosé 2022 130,-

0,75l Skoupil - Cabernet Moravia Rosé 2022 390,-

Weinlese-Rotweine

0,1l Špalek - Zweigeltrebe 2021 70,-

0,25l Špalek - Zweigeltrebe 2021 140,-

0,75l Špalek - Zweigeltrebe 2021 440,-

Attributive Weine - Weiß

Skoupil - Chardonnay 2022 460,-

Jaroslav Osička - Moravian Rhapsody 2022 590,-

Špalek - Šaldorfský Kravák 2021 680,-

Kadrnka - Ryzlink vlašský K4 2022 720,-

Kadrnka - Ryzlink rýnský K4 2022 720,-

Špalek - Edelspitz - Gruner Veltiner 2020 810,-

Jaroslav Osička - Pinot Gris 2021 840,-

Znovín - Traminer Rot - Selektion von cibeb 2017 680,-

Attributive Weine - Rot

Skoupil - Frankovka RESERVA 2021 480,-

Špalek - Gryllus 2017 680,-

NESTAREC - Forks and Knives 2020 690,-

Exklusives Angebot

NESTAREC - TRBLMKR 2021 1.140,-

GALA - HERMES - Ryzlink vlašský 2022 1.090,-

GALA - BERGUS - Pinot / Merlot 2022 1.180,-

Kadrnka - Merlot - Grand Reserva 2020 1.490,-

NESTAREC - JIL - Frankovka 2019 1.540,-

Österreichische Weine

Riesling Smaragd - Rudi Pichler 1720,-

Grüner Veltliner, - Wachau Kalmuck - FJ GRITSCH 760,-

Italienische Weine

Vigna Casi Chianti Classico Riserva DOCG - CASTELLO DI MELETO 980,-

Brunello di Montalcino DOCG - TENUTA DI SESTA 1950,-

Amarone della Valpolicella DOCG - PIETRO ZARDINI 1650,-

Deutsche Weine

Silvaner Randersacker Sonnenstuhl - SCHMITTS KINDER 1150,-

Riesling Trocken Grosskalbacher Burgweg - PHILIPP KUHN 1350,-

Französische Weine

Riesling Grand cru Schlossberg - ALBERT MANN 3390,-

Chablis - SÉBASTIAN DAMPT 1290,-

Syrah - DOMAINE ANDRE PERRET 640,-

Pinot Noir LES VALIÈRES - PIERRE MEURGEY 1480,-

Châteauneuf-du-Pape - DOMAINE DE LA SOLITUDE 1640,-

Pastrourelle de Clerc Milon 3650,-

HOSPICES de BEAUNE - Pernand Vergelesses 1er Cru Les Basses Vergelesses 3950,-

Château Grand Puy Lacoste 4990,-

Chateau Leoville-Las Cases 'Grand Vin de Leoville', - Saint-Julien 10650,-

Château La Fleur Pétrus - Pomerol - Bordeaux 2015 12900,-

Sekt und Prosecco

Bohemia sekt - brut, demi sec 390,-

0,1l SKOUPIL SEKT - VELTLÍN 1931 Limited 110,-

0,75l SKOUPIL SEKT - VELTLÍN 1931 Limited 710,-

Mionetto Valdobbiadene Superiore DOCG Extra Dry 890,-

Champagne

Veuve Clicquot Ponsardin brut 2900,-

Dom Perignon Vintage brut 2012 10.900,-

Aperitifs

Martini dry, bianco, rosso 110,-

Cinzano dry, bianco, rosso 110,-

Campari on the rocks 150,-

Campari soda 170,-

Campari Orange 195,-

Aperol spritz 160,-

Sandeman porto ruby, white 150,-

Royal Oporto - 10 YO 260,-

Royal Oporto - 20 YO 380,-

Kir Royal 190,-

Crodino 95,-

Rums

Don Papa - 7 YO - Philippines 240,-

Diplomático Reserva Exclusiva - 12 YO - Venezuela 250,-

Millionario XO - 20 YO - Peru 450,-

Cognac

Martell VSOP 250,-

Martell XO 850,-

Hennessy VSOP 250,-

Hennessy XO 850,-

Armagnac XO 280,-

Remy Martin XO Excellence 850,-

Hennessy Paradis 3950,-

Whiskey

Johnie Walker Black 12 170,-

Chivas Regal 12 190,-

Jameson 140,-

Tullamore Dew - XO Caribbean rum cask finish 160,-

Jack Daniel's - Tennesse whiskey 160,-

Glenfiddich Solera 15 - Single Malt 290,-

R.JELÍNEK Schnaps

Sliwowitz kosher - 5 YO 150,-

Birnenschnaps Williams kosher 150,-

Birne Williams - mit Most gesüßt 150,-

Marillen schnaps 140,-

Spirituosen und Liköre

Vodka Absolut 110,-

Vodka Finlandia 110,-

Grappa 210,-

Gin Beefeater 110,-

Metaxa ******* 150,-

Tequila Olmeca Silver 140,-

Rum Tuzemský 90,-

Fernet Stock 110,-

Jägermeister 115,-

Underberg 90,-

Becherbitter 110,-

Godet - Birnencognac 280,-

Grand Marnier 140,-

Drambuie 140,-

Créme de Cassis 140,-

Bailey's 110,-

Limoncello 110,-

Alkoholfreie Getränke

Leitungswasser mit Minze und Zitrone 95,-

0,5l Selbstgemachte Fruchtlimonade 120,-

1l Selbstgemachte Fruchtlimonade 210,-

Frischer Saft - Orange, Grapefruit 120,-

Coca-Cola, Coca-Cola zero 75,-

Fanta, Sprite 75,-

Schweppes Tonik, Ginger 75,-

Red Bull 90,-

Juice Granini 80,-

Mineralwasser und natürliches Wasser

0,33l Aquila Aqualinea - still 75,-

0,33l Mattoni - mittelprickelnd, prickelnd 75,-

0,75l Aquila Aqualinea - still 135,-

0,75l Mattoni 135,-

0,75l Evian 180,-

Bier

0,3l Pilsner Urquell 12° 70,-

0,5l Pilsner Urquell 12° 85,-

0,3l Kozel schwartz 70,-

0,5l Kozel schwartz 85,-

0,3l Birell - alkoholfrei 65,-

0,5l Birell - alkoholfrei 80,-

Nespresso-Kaffee

Ristretto 75,-

Espresso 75,-

Lungo 75,-

Doppio 120,-

Decaffeinato 75,-

Cappuccino 85,-

Latte Macchiato 90,-

Wiener Kaffee 95,-

Algerischer Kaffee 110,-

Irish Coffee 130,-

Eiskaffee 155,-

Frappe 90,-

Heiße Schokolade mit Schlagsahne 95,-

Dilmah Tee 75,-

Gästebewertungen

Totale Fantasie. Leckeres Essen, perfektes Personal.

Tomáš Pavlůsek
4. Januar 2020

Gemütliches Restaurant im Stil der 90er Jahre. Sehr freundlicher Herr Besitzer und Personal und vor allem tolles Essen, das den höheren Preis wirklich wert ist. Ich empfehle

Honza Hornych
8. Januar 2020

Sehr gutes Essen, perfekter Service

Karel Mádl
2. Januar 2020

Sehr auffällig. Es ist wahrscheinlich das einzige Restaurant, in dem sie an Gäste denken, wenn sie ins Theater nebenan gehen und ihnen so etwas wie ein riesiges Lätzchen anbieten. Es scheint dumm, aber es schützt das Kleid und die Krawatte perfekt.

Mgr. Karel Touschek
16. Januar 2020

Restaurant super, sehr freundlicher und hilfsbereiter Service, Essen super ist nichts zu beanstanden. Und Preise, wenn Sie für 120kč gebraten werden möchten, wählen Sie ein anderes Restaurant.

Michal Hána
4. Januar 2020

Bisher das prächtigste Restaurant, in dem ich je gewesen bin. Professionelles Personal und hochwertige Gerichte. Die Foie Gras Vorspeise war perfekt und die Spezialität Damhirschrücken mit Hagebuttensauce hat mich wirklich begeistert.

Jitka Vojtková
7. Januar 2020

Ausgezeichnete Erfahrung, super Hase, perfekter Service, sehr freundliches Personal. Wir schreiben direkt vom Tisch aus, sonst könnten wir nicht

Petr Tomášek
8. Januar 2020

Das beste Restaurant im Zentrum von Olmütz. Kohlsuppe ist einfach perfekt. Was auch immer Sie aus dem Menü auswählen, Sie werden immer äußerst zufrieden sein. Ideal für Familienessen und Feiern. Nur fünf von fünf für uns! Wir werden immer gerne wieder hierher kommen.

VR Motion
19. Dezember 2019

Leckeres Essen, teurer Preisklasse. Sehr schöne Umgebung.

Ivo Fiala
18. Dezember 2019

Ich habe eine lange Zeit genossen, ein schöner Ort.

Lukas Lieb
22. Januar 2020

Sehr angenehme Umgebung. Netter Service. Und absolut gutes Essen.

Zlatica Machovska
14. November 2019

kulinarisches Erlebnis in stilvollem Ambiente

Tschechische und internationale Küche im Zentrum von Olmütz

Familientradition seit 1996

Menu