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Dessertkarte
Getränkekarte
Vorspeisen und Specialitäten
Gänseleberpastete mit Mandeln und Preiselbeeren
190,-
Norwegischer geräucherter Lachs mit Butter und Limette
190,-
Foie gras in Cognac und Kräutern mariniert, Sauerkirschen
395,-
Sechs Weinbergschnecken in Knoblauchbutter gratiniert, gebratene Toasts
295,-
Mährische Platte (Schweinerippchen von der Räucherkammer, Pastete, Quargeln, Butter, Apfelkren, eingelegte Gurken)
325,-
Tartar aus neuseeländisches Rinderfilet, geröstete Brotschnitten
355,-
Suppen
Rinderrippen-Markknochenbrühe mit Wurzelgemüse, Fleisch, hausgemachten Nudeln und Leberknödeln
95,-
Böhmische Knoblauchsuppe mit Rauchfleisch und Wachteleiern, croutons
95,-
Kalbskuttelsuppe
130,-
Klassische Speisen
Unsere Lendenbraten mit Sahnensauce, Zitrone and Preiselbeeren, Semmel- und Topfsemmelknödel
285,-
Rindfleischwangen gulasch mit Zwiebeln, Semmelknödel
295,-
Schnitzelchen aus Schweinefilet, Kartoffelpüree mit Butter, Gurkensalat
325,-
Spezialitäten aus der Region
Fleischige Schweinerippchen aus unserer Räucherei, Sauerkraut, Quargel rösti
365,-
Olmützer Quargel im Bierteig und Farmerspeck, gekochte Kartoffeln, Tartarsauce
295,-
Olmützer Schnitzel, Stampfkartoffeln mit Zwiebeln (Schweinefilet gefüllt mit Olmützer Käse und Räucherfleisch)
365,-
Traditionelle Gerichte unserer Küche
1/4 Gebratene Ente, Rotkraut mit Äpfeln, Semmel- und Kartoffelknödel mit Zwiebel
485,-
Kalbspinne auf Waldpilzen mit Reis
395,-
Wiener Schnitzel, leichter Kartoffelsalat
445,-
Lachssteak mit Dillsoße, Bratkartoffeln
545,-
Zanderfilet auf Kreuzkümmel, Kohlsalat mit Dill, Limettenbutter
475,-
Pilzsoße mit Wachteleiern, Karlsbader Knödel
295,-
Rinderfiletstreifen mit gemischter Salaten und frischem Gemüse, Kräuterdressing
295,-
Steaks
Steak aus neuseeländisches Rinderfilet 300g, grüne Pfeffersauce mit Cognac
690,-
Steak aus neuseeländisches Rinderfilet 300g, grüne Pfeffersauce mit Coganac
890,-
Filetiertes Schweinefilet mit Sauce aus Waldpilzen
320,-
Kalbssteak auf dem Grill, Eierschwammerlsauce
480,-
Chateaubriand für zwei Personen aus neuseeländisches Rinderfilet, Sauce aus Waldpilzen, gegrilltes Gemüse
1790,-
Salate
Kopfsalat mit Speck
110,-
Gemischter Gemüsesalat
120,-
Gurkensalat mit Sahne
110,-
Tomatensalat mit roter Zwiebel
95,-
Kohlsalat mit Dill
90,-
Leckeres zum Bier und Wein
Olmützer Quargeln mit Zwetschgenmarmelade und eingelegten Zwiebeln
135,-
Käsestangen
50,-
Salzmandeln
90,-
Nachspeisen
Schokoladentorte „De Luxe“ mit Sauerkirschen
185,-
Strudel mit Schlagsahne und Walnusseis
160,-
Pfannkuchen mit heißen Heidelbeeren und Schlagsahne
175,-
Mährische Erdbeeren – frische Erdbeeren mit Sliwowitz flambiert
195,-
Crème brûlée mit frischer Birne und Erdbeere
185,-
Feine Mascarponecreme mit Sauerkirschen
155,-
Obstfondue mit Schweizer Schokolade
215,-
Eis und Sorbets
Sorbets (Zitrone, Himbeere, Mango) - 1 Kugel
50,-
Eis (Vanille, Schweizer Schokolade, Salziges Karamell, Pekannuss) - 1 Kugel
50,-
Weinlese-Weißweine
0,1l Grüner Veltliner 2019
60,-
0,25l Grüner Veltliner 2019
120,-
0,75l Grüner Veltliner 2019
360,-
0,1l Riesling 2019
60,-
0,25l Riesling 2019
120,-
0,75l Riesling 2019
360,-
0,1l Muskateller 2020
60,-
0,25l Muskateller 2020
120,-
0,75l Muskateller 2020
360,-
Weinlese-Roséwein
0,1l Pinot Noir rosé 2019
60,-
0,25l Pinot Noir rosé 2019
120,-
0,75l Pinot Noir rosé 2019
360,-
Weinlese-Rotweine
0,1l Zweigeltrebe 2018
65,-
0,25l Zweigeltrebe 2018
130,-
0,75l Zweigeltrebe 2018
390,-
0,1l Dornfelder 2019
65,-
0,25l Dornfelder 2019
130,-
0,75l Dornfelder 2019
390,-
Attributive Weine - Grüne Eidechse, Eisvogel, Europäischer Laubfrosch
Welschriesling - Spätlese - Hyla arborea 2020
490,-
Gewürztraminer - Spätlese - Lacerta viridis 2021
490,-
Sauvignon - Spätlese - Lacerta viridis 2020
490,-
Attributive Weine - Terroir Club
Riesling - Spätlese 2020
590,-
Cabernet Sauvignon - Auswahl der Trauben 2018
560,-
Zweigeltrebe - Spätlese 2019
490,-
Natürlich süße, halbsüße Weine
Pálava - Auswahl der Trauben 2019
480,-
Traminer Rot - Selektion von cibeb 2017
680,-
Exklusives Angebot
Riesling - Spätlese - ROBINIA 2017
780,-
Blaufränkisch - Auslese - Akazien 2015
590,-
Österreichische Weine
Riesling Smaragd 2017
1720,-
Grüner Veltliner, Wachau Kalmuck 2018
760,-
Italienische Weine
Vigna Casi, Chianti Classico Riserva DOCG 2018
980,-
Brunello di Montalcino, Tenuta di Sesta DOCG 2015
1950,-
Amarone della Valpolicella DOCG 2017
1350,-
Französische Weine
Riesling Grand cru Schlossberg - Elsass 2014
2190,-
Chablis Vieilles Vignes 2014
880,-
Syrah - Domaine Andre Perret - Côtes du Rhône 2016
640,-
Pinot Noir - PIERRE MEURGEY - LES VALIÈRES
1480,-
Châteauneuf-du-Pape Domaine de la Solitude - Vallée du Rhône 2020
1640,-
Chateau Pontet Canet Pauillac - Bordeaux 2001
6800,-
Château La Fleur Pétrus - Pomerol - Bordeaux 2015
12900,-
Sekt und Prosecco
Bohemia sekt - brut, demi sec
380,-
0,1l Mionetto DOC Treviso Brut
80,-
0,75l Mionetto DOC Treviso Brut
560,-
Mionetto Valdobbiadene Superiore DOCG Extra Dry
890,-
Champagne
Veuve Clicquot Ponsardin brut
2900,-
Dom Perignon Vintage brut 2012
10.900,-
Aperitifs
Martini dry, bianco, rosso
95,-
Cinzano dry, bianco, rosso
95,-
Campari on the rocks
140,-
Campari soda
160,-
Campari Orange
185,-
Aperol spritz
140,-
Sandeman porto ruby, white
140,-
Royal Oporto - 10 YO
240,-
Royal Oporto - 20 YO
360,-
Kir Royal
160,-
Crodino
80,-
Rums
Don Papa - 7 YO - Philippines
230,-
Diplomático Reserva Exclusiva - 12 YO - Venezuela
240,-
Millionario XO - 20 YO - Peru
440,-
Cognac
Martell VSOP
240,-
Martell XO
840,-
Hennessy VSOP
240,-
Hennessy XO
840,-
Armagnac XO
270,-
Remy Martin XO Excellence
840,-
Remy Martin - Louis XIII.
6400,-
Whiskey
Johnie Walker Black 12
160,-
Chivas Regal 12
180,-
Jameson
130,-
Tullamore Dew - XO Caribbean rum cask finish
160,-
Jack Daniel's - Tennesse whiskey
160,-
Glenfiddich Solera 15 - Single Malt
280,-
R.JELÍNEK Schnaps
Sliwowitz kosher - 5 YO
140,-
Birnenschnaps Williams kosher
140,-
Birne Williams - mit Most gesüßt
140,-
Marillen schnaps
120,-
Spirituosen und Liköre
Vodka Absolut
90,-
Vodka Finlandia
90,-
Grappa
190,-
Gin Beefeater
90,-
Metaxa *******
130,-
Tequila Olmeca Silver
120,-
Tequila Olmeca Gold
130,-
Rum Tuzemský
70,-
Fernet Stock
90,-
Jägermeister
95,-
Underberg
90,-
Becherbitter
90,-
Godet - Birnencognac
260,-
Grand Marnier
120,-
Drambuie
120,-
Créme de Cassis
120,-
Bailey's
90,-
Limoncello
90,-
Alkoholfreie Getränke
Leitungswasser mit Minze und Zitrone
65,-
0,5l Selbstgemachte Fruchtlimonade
95,-
1l Selbstgemachte Fruchtlimonade
190,-
Frischer Saft - Orange, Grapefruit
95,-
Coca-Cola, Coca-Cola zero
55,-
Fanta, Sprite
55,-
Schweppes Tonik, Ginger
55,-
Red Bull
80,-
Juice Granini (Orange, Apfel, Birne, Multivitamin, schwarze Johannisbeere, Erdbeere)
55,-
Mineralwasser und natürliches Wasser
0,33l Aquila Aqualinea - still
55,-
0,33l Mattoni - mittelprickelnd, prickelnd
55,-
0,75l Aquila Aqualinea - still
110,-
0,75l Mattoni
110,-
0,75l Evian
150,-
Bier
0,3l Pilsner Urquell 12°
65,-
0,5l Pilsner Urquell 12°
79,-
0,3l Kozel schwartz
65,-
0,5l Kozel schwartz
79,-
0,3l Birell - alkoholfrei
60,-
0,5l Birell - alkoholfrei
70,-
Nespresso-Kaffee
Ristretto
65,-
Espresso
65,-
Lungo
65,-
Doppio
110,-
Decaffeinato
65,-
Cappuccino
75,-
Latte Macchiato
75,-
Wiener Kaffee
85,-
Algerischer Kaffee
95,-
Irish Coffee
120,-
Eiskaffee
110,-
Frappe
75,-
Heiße Schokolade mit Schlagsahne
80,-
Dilmah Tee
55,-